Viyana’da kahvehane kültürü: Melange, strudel ve saatlerce sohbet
Kısaca bilmen gerekenler
- Vize: Schengen
- Sipariş: Melange = Viyana usulü sütlü kahve
- Ulaşım: 24/48/72 saatlik toplu taşıma biletleri
- Bahşiş: Hesabı yuvarlamak ya da %5–10
- 1 numaralı ipucumuz: Popüler kahvehanelerde öğle saatlerinde sıra oluşuyor. Açılışa yakın ya da öğleden sonra üçten sonra gidin.
Viyana’da kahve sadece bir içecek değil, öğleden sonranın tamamı. Mermer masalar, kadife koltuklar, garsonun kahvenin yanında getirdiği bir bardak su… Burada kimse sizi kalkmaya zorlamıyor.
Ne sipariş edilir?
- Melange: süt köpüklü, Viyana’nın klasik kahvesi
- Einspänner: bardakta sert kahve, üzerine bolca krema
- Verlängerter: sıcak suyla uzatılmış espresso
- Yanına: Apfelstrudel ya da Sachertorte
Klasik adresler
Café Central sütunlu tavanlarıyla bir saray salonunu andırıyor. Orijinal Sachertorte için Café Sacher, saray şekercisi geleneği için Demel, bohem bir atmosfer için Café Hawelka listemizin başında.
Kahve molalı şehir rotası
Stephansdom’dan başlayıp Graben ve Kohlmarkt üzerinden Hofburg’a yürüyün, Café Central’da mola verin. Ertesi gün Schönbrunn: sarayın bahçeleri ücretsiz, Gloriette’e kadar tırmanmaya değer. Dönüşte Naschmarkt’ta öğle yemeği.
Bu turu ayırt: GetYourGuide’da müsaitlik ve fiyat (indirim kodu GEZSEKDEDIK5)
Yazıdaki mekanlar
- Café Central (Innere Stadt, Viyana) — Kahve & Tatlı. Sütunlu tavanları ve mermer masalarıyla Viyana kahvehane kültürünün vitrini. Açılışa yakın saatlerde sıra yok. Mutlaka dene: Melange ve Apfelstrudel
- Demel (Kohlmarkt, Viyana) — Kahve & Tatlı. Habsburg sarayının eski şekercisi. Vitrinindeki pastalar kadar camın arkasındaki pasta mutfağını izlemek de keyifli. Mutlaka dene: Kaiserschmarrn
- Naschmarkt (Wieden, Viyana) — Pazar. Viyana’nın en ünlü açık pazarı. Baharatçılar, peynirciler ve küçük lokantalarla öğle yemeği için ideal. Mutlaka dene: Tezgahlardan meze tabağı
Sık sorulan sorular
Viyana kahvehanesinde ne sipariş edilir?
Süt köpüklü klasik Melange, kremalı Einspänner ya da uzatılmış espresso Verlängerter; yanında Apfelstrudel veya Sachertorte.
Viyana’nın en bilinen kahvehaneleri hangileri?
Café Central, Café Sacher, Demel ve Café Hawelka.
Viyana kahvehanelerinde sıra beklememek için ne zaman gidilmeli?
Açılışa yakın ya da öğleden sonra saat üçten sonra; öğle saatleri en kalabalık zaman.
Yazarlar
Bu yazıyı Tuğba & Burak yazdı. 13 yıldır birlikte geziyor, önerdiğimiz her yere kendimiz gidiyoruz. Instagram: @gezsekdedik